Бокал португальского вина.

Когда ты держишь в руках бокал португальского вина, помни, что в каждой капле этот напиток несет на себе отпечаток столетий и любви к традициям. И в каждом глотке ты пьешь не просто вино, а настоящую историю Португалии.

Путешествие во времени: Виноделие в Португалии — это путешествие во времени, ведь корни этой традиции уходят далеко в прошлое. Уже с древних времён вина придают особую атмосферу этой красивой стране, а первые виноградники в Португалии, по легенде, засажены ещё самим Гомером.

Множество Вкусов и Ароматов: Один из волшебных моментов — разнообразие винных регионов. От теплых долин Алентежу до прохладных холмов Винью Верде — каждое место придает свой характер винам. А когда ты пробуешь вино из Дору, словно ступаешь на землю, где виноград растет в объятиях реки Дору, а вино оживает в кристальной чистоте воздуха.

Сокровище Португалии – Портвейн: И конечно же, нельзя обойти стороной сокровище Португалии — портвейн. Это вино с характером, выдержанным в деревянных бочках, где каждый год добавляется частичка прошлого. Это как сказка, рассказанная старинными дубовыми бочками.

Современные Веяния: Сегодня португальское виноделие не стоит на месте. Виноделы сочетают традиции с новыми тенденциями, экспериментируют с сортами винограда и внедряют инновации, делая свои вина по-настоящему уникальными.

Какой регион выбрать для дегустации вин в Португалии.

В Португалии существует множество прекрасных винодельческих регионов, каждый из которых предлагает уникальные вина и неповторимый опыт дегустации. Вот несколько мест, куда я бы отправился на дегустацию вин:

Долина Дору:

Почему? Доро славится своими изысканными красными винами, производимыми из традиционных сортов винограда. Пейзаж в этом регионе довольно впечатляющий, а виноградники часто располагаются на крутых склонах, создавая удивительные виды.

Винью Верде:

Почему? Этот регион славится своими свежими и легкими винами, идеальными для потребления в жаркую погоду. Попробуйте Alvarinho – сорт винограда, который часто используется в белых винах региона.

Порто:

Почему? Порту — родина знаменитого портвейна. Посетите старые винные погреба, где портвейн выдерживается в деревянных бочках. Этот опыт погружает вас в историю этого культового напитка.

Алентежу:

Почему? Алентежу известен своими красными винами, богатыми и полными вкуса. В этом регионе вы найдете вина, изготовленные из традиционных сортов, таких как Труригранжу и Арагонес.

Мадейра:

Почему? Мадейра славится производством уникальных вин с острова Мадейра. Из-за особого процесса оживления вин, они имеют удивительную стойкость и сложность вкуса.

Лиссабон:

Почему? Регион вокруг Лиссабона также предлагает уникальные вина. Попробуйте вина из сортов Аринс (Arinto) и Фернанда Пиреш (Fernão Pires), которые добавляют свежесть и аромат.

Вы получите наилучший опыт дегустации и узнаете больше о процессе производства вина в каждом конкретном месте.

Какие лучшие винодельни в Португалии?

Выбор лучших винодельней зависит от ваших предпочтений вина, региона, который вы хотели бы посетить, и вашего бюджета. Вот несколько известных винодельней в различных регионах Португалии:

Quinta do Crasto, Дору:

Эта винодельня находится в Дору, одном из наиболее престижных регионов для производства вина в Португалии. Quinta do Crasto славится выдающимися красными винами, в том числе отличным Port-вином.

Quinta do Vallado, Дору:

Еще одна известная винодельня в регионе Дору, Quinta do Vallado, предлагает вина высокого качества, включая красные, белые и розовые вина. Они также имеют красивый отель для проживания.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Дору:

Это одна из старейших винодельческих ферм в регионе Дору. Здесь вы можете наслаждаться традиционными винами, остаться в роскошном отеле и даже участвовать в экскурсиях по виноградникам.

Quinta do Portal, Дору:

Еще одна жемчужина Дору, Quinta do Portal, предлагает уникальные вина и прекрасный вид на окружающие виноградники. Это место отлично подходит для тех, кто ищет аутентичный опыт.

Herdade do Esporão, Алентежу:

Расположенная в регионе Алентежу, эта винодельня славится своими красными и белыми винами. Herdade do Esporão также известна своим красивым поместьем и рестораном, где можно попробовать местные деликатесы.

Quinta do Casal Branco, Тежу:

Расположенная в регионе Тежу, эта винодельня предлагает великолепные белые вина и розовое вино. Она также является частью винного региона Tejo Wine Route.

Quinta do Crasto, Порто:

Эта винодельня в регионе Порто славится своими портвейнами. Quinta do Crasto предлагает уникальные туры и дегустации, погружая вас в мир этого знаменитого вина.

Quinta de la Rosa, Порто:

Еще одна прекрасная винодельня в регионе Порто, Quinta de la Rosa, предлагает не только отличные портвейны, но и прекрасные виды на реку Дору.

Прежде чем посетить винодельню, рекомендуется проверить их сайт или связаться с ними для уточнения расписания туров и дегустаций. Наслаждайтесь вашим винным путешествием по Португалии!

Вы любите десертные вина?

Десертные вина — это настоящее удовольствие для сладкоежек и ценителей изысканных вкусов. Португалия предлагает несколько замечательных десертных вин, каждое из которых уникально и неповторимо. Вот некоторые из них:

Портвейн (Porto):

Стиль: Полусладкий или сладкий.

Описание: Портвейн — это, безусловно, король португальских десертных вин. Производится в регионе Порто, он предлагает широкий спектр вариаций — от темных и крепких Ruby до более выдержанных Tawny и даже белого портвейна. Он часто сочетается с шоколадом, орехами или сырами.

Мадейра (Madeira):

Стиль: Разнообразие стилей от сухого до сладкого.

Описание: Мадейра — это уникальное вино с острова Мадейра, изготавливающееся с использованием различных сортов винограда. Оно обладает прочным и насыщенным вкусом, а его теплый и карамельный характер делает его идеальным компаньоном для десертов и сыров.

Педро Хименес (Pedro Ximénez):

Стиль: Очень сладкий.

Описание: Это десертное вино из сорта Педро Хименес, представляющее собой насыщенное и густое вино с ароматами сушеных фруктов, кофе и шоколада. Прекрасно сочетается с шоколадом и богатыми десертами.

Барсело:

Стиль: Легкосладкий.

Описание: Барсело — это десертное вино из региона Дору. Оно обладает невероятной свежестью и сложными ароматами, с оттенками цитрусовых, абрикосов и меда. Отлично подходит к фруктовым десертам и плавленому сыру.

Баиндал (Bairrada):

Стиль: Игристый десерт.

Описание: В этом регионе производят уникальные игристые десертные вина, такие как “Баиндал Бага”, которые обладают сладкими ягодными нотами и приятной кислотностью.

Помните, что десертные вина отличаются не только сладостью, но и разнообразием вкусовых оттенков. Подбирайте вино в зависимости от конкретного десерта или сыра, с которым вы планируете его пить, и наслаждайтесь этим волшебством в бокале.